Salsa Parisienne

A pedido de María Graciela, acá publicamos una salsa que puede acompañar los sorrentinos, o cualquier otra pasta, sin tomate.

Ingredientes:

• 50 grs. de manteca
• 2 pechugas de pollo
• 2 dientes de ajo
• 100 grs. de champiñones
• 150 grs. de jamón cocido (en un trozo)
• 100 cc. de crema de leche
• 1 cda de aceite
• 1 taza de salsa blanca liviana
• Sal y pimienta a gusto

Cortar el pollo en cubos y los champiñones fileteados. Colocar la manteca con el aceite en un sartén, cuando la menteca ya está derretida agregar los dientes de ajo aplastados, dejarlos dorar y retirarlos. Incorporar los cubitos de pollo, dorar bien y agregar los champiñones fileteados y dejar cocinar por un momento. Luego incorporar el jamo cortado en pequeños dados reservando un poco para el final. Dejar que todo se cocine. Por último agregar la crema de leche, condimentar con sal y pimienta a gusto, cuando todo está listo, incorporar la salsa blanca, mezclar bien y servir con pastas cocidas al dente, y ponerle el jamón cocido reservado.

Soy por sobre todas las cosas un emprendedor en constante crecimiento, me dedico al diseño gráfico en general, especializado en diseño web, con experiencia en maquetación. Sitio web

Tags: blanca, champiñones, cocido, Cocina, crema, jamon, parisienne, pollo, Recetas, salsa

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